Para saber se os ovos estão bons para consumo, coloque-os em um recipiente com água e sal. Se o ovo boiar, é porque está estragado. Se permanecer no fundo está bom para consumo.
Para que os ovos tenham maior duração você deve guarda-los com a parte pontuda para baixo. Só lave-os quando for usar. No inverno guarde na parte de baixo da geladeira.